Quy trình sản xuất rượu công nghiệp từ lâu đã sử dụng những công nghệ mới nhằm tăng năng suất, cải tiến dây chuyền sản xuất rượu công nghiệp. Dây chuyền sản xuất rượu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp doanh nghiệp giảm chi phí nhân công, tăng doanh thu bán sản phẩm. Mời bạn đọc theo dõi bài viết dưới đây của Học viện đào tạp pháp chế ICA để tìm hiểu về thủ tục xin giấy phép sản xuất rượu công nghiệp.

Tải xuống đơn đề nghị cấp giấy phép sản xuất rượu công nghiệp

Giấy phép sản xuất rượu công nghiệp là gì?

• Theo Nghị định về kinh doanh rượu, bia số 17/2020/NĐ-CP quy định: Kinh doanh rượu thuộc danh mục ngành, nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện. Tổ chức, cá nhân sản xuất cồn công nghiệp để kinh doanh, phân phối, bán buôn, bán lẻ, bán tại chỗ phải có Giấy phép sản xuất cồn công nghiệp.
• Giấy phép sản xuất cồn công nghiệp là văn bản pháp lý do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho đơn vị sản xuất cồn công nghiệp và cá nhân được phép kinh doanh, phân phối, bán buôn, bán lẻ và bán lẻ rượu tại địa phương.

Điều kiện yêu cầu cấp giấy phép sản xuất rượu công nghiệp

• Doanh nghiệp đăng ký sản xuất cồn công nghiệp
• Sản xuất cồn công nghiệp phải được điều phối theo quy hoạch chung phát triển ngành bia – rượu – nước giải khát
• Có máy móc, thiết bị và quy trình công nghệ sản xuất rượu. Tất cả máy móc, thiết bị sản xuất rượu phải có nguồn gốc hợp pháp
• Đảm bảo các điều kiện tuân thủ các quy định về an toàn lao động, vệ sinh lao động, phòng chống cháy nổ, bảo vệ môi trường
• Nhân sự kỹ thuật có trình độ, chuyên môn phù hợp với ngành, nghề sản xuất rượu công nghiệp
• Người trực tiếp sản xuất rượu phải bảo đảm sức khoẻ, không mắc các bệnh truyền nhiễm.

Hồ sơ đề nghị cấp Giấy sản xuất rượu công nghiệp

Theo quy định tại Điều 19 Nghị định 105/2017/NĐ-CP, hồ sơ đề nghị cấp Giấy phép sản xuất cồn công nghiệp bao gồm:

Đơn đề nghị cấp giấy phép bán buôn đồ uống có cồn

Bản sao giấy chứng nhận đã đăng ký của công ty hoặc tài liệu pháp lý tương tự.

Bản sao Phiếu công bố sản phẩm rượu hoặc bản sao Giấy tiếp nhận bản công bố phù hợp quy định hoặc Giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (đối với rượu chưa có quy chuẩn kỹ thuật);

Bản sao Giấy chứng nhận ATTP đã được công nhận hoặc một trong các giấy chứng nhận sau: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý ATTP (ISO 22000), Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (EFS), Tiêu chuẩn ATTP toàn cầu (BRC), Hệ thống ATTP (FSSC 22000)

Bản sao phiếu đánh giá kết quả bảo vệ môi trường hoặc kế hoạch bảo vệ môi trường hoặc giấy xác nhận đăng ký trái phiếu bảo vệ môi trường của cơ quan có thẩm quyền.

Danh sách tên đồ uống có cồn và bản sao nhãn của đồ uống có cồn mà công ty sản xuất hoặc sẽ sản xuất.

Bản sao bằng cấp, chứng chỉ chuyên môn của nhân viên kỹ thuật và quyết định tuyển dụng hoặc hợp đồng lao động.

Nơi nộp hồ sơ: Theo Điều 25 Nghị định 105/2017/NĐ-CP quy định thương nhân gửi hồ sơ trực tiếp hoặc qua đường bưu điện hoặc qua mạng Internet (nếu cần thiết) đến cơ quan cấp phép sau:

• Bộ Công Thương là cơ quan cấp Giấy phép sản xuất rượu công nghiệp có quy mô từ 03 triệu lít/năm trở lên
• Sở Công Thương là cơ quan cấp Giấy phép sản xuất rượu công nghiệp có quy mô dưới 03 triệu lít/năm

Thủ tục thực hiện cấp giấy phép sản xuất rượu công nghiệp

• Doanh nghiệp gửi hồ sơ trực tiếp hoặc qua đường bưu điện, mạng Internet (nếu cần) đến cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy phép sản xuất rượu công nghiệp.
• Cơ quan nhà nước có thẩm quyền xem xét, thẩm định và cấp giấy phép trong thời hạn 15 ngày làm việc, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ. Việc từ chối phải được trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.
• Trường hợp chưa đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan cấp giấy phép phải có văn bản yêu cầu bổ sung hồ sơ trong thời hạn 03 ngày làm việc, kể từ ngày nhận hồ sơ.

Câu hỏi thường gặp: